Så mycket mat slänger storkök och restauranger i Norden
Storkök och restauranger i Norge, Sverige, Finland och Danmark slänger 456 000 ton mat per år. Det är 18 kilo per invånare och år. I dag publicerar Nordiska ministerrådet en rapport om matavfallet och en guide som kan hjälpa branschen att minska det.
Bakom rapporten står nordiska gruppen för att förebygga avfall där Naturvårdsverket och motsvarande myndigheter i de andra länderna är med. Den bygger på tidigare undersökningar och en enkät i de fyra länderna från januari 2012.
I siffran ovan räknas bara den mat som egentligen hade gått att äta, inte till exempel potatisskal och djurben. Mängden mat som slängs i storkök är troligtvis ännu större än vad som anges i rapporten. Soppor och såser till exempel spolas ner i avloppet, liksom drycker. Inte heller mat som hämtas från restaurangen är med.
Rapporten är publicerad på Naturvårdsverkets webbplats, där finns också en guide som ska hjälpa branschen att minska matavfallet.
Läs mer och ladda ner rapporten och guiden på Naturvårdsverkets webbplats
<- Tillbaka till: Nyhetsarkiv
I korthet
2013-05-17 Weine Wiqvist ordförande i den europeiska avfallsorganisationen
Avfall Sveriges VD Weine Wiqvist har utsetts till ordförande i den Brysselbaserade organisationen Municipal Waste Europe - MWE. De företräder branschorgan som svarar för samhällets avfallshantering åt 340 miljoner invånare i 13 länder.
2013-05-17 ”Förbjud deponering av avfall som kan utnyttjas som resurs”
Det finns en outnyttjad potential för att öka resurseffektiviteten och samtidigt främja tillväxten och konkurrenskraften i den ekonomiska krisens Europa, nämligen ett förbud mot deponering av återvinningsbart och brännbart avfall. Då kan i stället avfall utnyttjas som en resurs och material- och energiåtervinningen ur avfall ökar. Det skriver företrädare för flera europeiska organisationer i en gemensam skrivelse till den Europeiska kommissionens ordförande José Manuel Barroso.
2013-05-17 EUs avfallslagar ses över
Vid ett seminarum anordnat av Municipal Waste Europe i Bryssel bekräftade Kommissionen och Rådet att det inom kort påbörjas en offentlig konsultation om översyn av EUs regelverk för avfall.
2013-05-17 Avfall Sverige kommenterar regeringsuppdraget om deponiskatten
Avfall Sverige har lämnat synpunkter till Naturvårdsverket i verkets pågående regeringsuppdrag om översyn av deponiskatten.
2013-05-17 Grönbok om plastavfall
Avfall Sverige har lämnat synpunkter till EU-kommissionens grönbok om plastavfall.
Lediga platser
Avfall Sverige söker rådgivare för återvinning och slutförvar.
Länsstyrelsen Västra Götalands län söker avfallshandläggare med specialkompetens till Göteborg.
Vallentuna kommun söker renhållningshandläggare.
Västerås stad söker driftingenjör med projektledaransvar för avfallshantering
Ramböll söker chef för miljöenheten i Göteborg.
Bli medlem
Avfall Sverige är en intresse- och branschorganisation för kommuner och kommunala bolag men även privata företag inom området avfallshantering och återvinning.
Avfall och Miljö
Vår tidning Avfall och Miljö är branschtidningen som fokuserar på avfallshantering och återvinning.
Prenumerera
Prenumerera på nyhetspaketet, som består av branschtidningen Avfall och Miljö, som utkommer fem gånger per år, samt nyhetsbrevet, som utkommer cirka 20 gånger per år.
